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Pizza Grotta Azzurra 2.0
Una pizza iconica di Cristian Marasco, alla regia della Grotta Azzurra a Merate: un lievitato farcito con i frutti di mare. Una ricetta tutta da provare!
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Pizza Grotta Azzurra 2.0 di Cristian Marasco
Cristian Marasco_foto
Difficile
26H 30MIN
Ricciola, capriolo, salsa topinambur e ciliegie
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Moreno Cedroni
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Tagliatelle al profumo di liquirizia con lavarello affumicato e fave fresche su crema di burrata
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1H 45MIN
Lombo di Agnello, Melanzane, Cipollotti e Prugne
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Chef Andrea Aprea
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Pane, Olio e Acciughe
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La Milano Sbagliata di Carlo Cracco
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Carlo Cracco
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Rocciata di Assisi
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25H 30MIN
Baccalà e lepre, brodo leggero di lampone
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Cotoletta di filetto Fassona 'al camino'
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E adesso chi lava i piatti?
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Trota Salmonata Marinata agli Agrumi, Yogurt, Asparagi, Olive Ammaccate
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Riso, Oro e Zafferano
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Capesante, Galletta Croccante, Salsa di Mele e Patata Affumicata
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Delizia al limone
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Gnocchi al "Chucchiaio" con Seppioline di Barena, Fonduta al Montasio e Foglie d'Albero Pepe
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Pappa al Pomodoro, Acciughe e Provola Affumicata
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