Luminary: il ristorante creato con AI
L'idea è di Stefanie Wee, ricercatrice di Perth, che ha utilizzato ChatGPT e il generatore di immagini Canva AI per espandere il tema dell'arte: i menu, l'illuminazione e il design degli interni generati dall'intelligenza artificiale saranno ora adattati allo spazio di un ristorante per servire un menu basato sugli elementi. Menu che è stato tuttavia adattato da esperti chef umani: il direttore culinario di Applejack, Patrick Friesen, e l'Executive Chef di Rafi, Matias Cilloniz collaboreranno per rappresentare i cinque elementi nei loro piatti. Per l'acqua, ad esempio, verranno serviti capesante con ponzu, uva di mare, cappero foglie e alghe, per la terra cipolla arrostita con pinoli, lavosh e Pyenganna Cheddar e per il fuoco cotoletta di agnello alla griglia con salsa verde alla menta e un'alchimia di mostarda di mele cotogne.