Cucinare davanti a Carlo Cracco è una prospettiva che, dopo aver visto le sue - spesso fumantine - reazioni a Masterchef, è terrorizzante. Ma cucinare le ricette di Carlo Cracco, nella solitudine della nostra cucina? Una prospettiva decisamente meno spaventosa.
Ovviamente, pur con tutta la nostra buona volontà, non tutte le ricette di Cracco sono replicabili. Il cubo di insalata russa caramellata, ad esempio: uno dei piatti più noti dello chef meneghino, di una semplicità apparente e, in realtà, di una complessità stordente.
Noi abbiamo raccolto quattro ricette firmate Carlo Cracco, tutte realizzabili pur senza avere particolari doti culinarie. Curiosi di cimentarvi?
